羊肚菌栽培技术，超实用！

羊肚菌，又名羊肚菌、羊肚菌、羊肚菌，是一种名贵的食用菌和药用菌。真菌学分类属于泛菌纲、羊肚菌科、羊肚菌属。羊肚菌的上部呈折网状，既像蜂窝又像羊肚菌，故名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味菌。其帽盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需元素。氨基酸性甘寒、无毒、益胃、化痰理气。

我国野生羊肚菌主要分布在西南、西北、华北、华东等地区。因其营养价值和药用价值较高，市场需求量较大。过去，山核桃小鸡完全依赖野生，不能满足人们的需要。现在已经人工栽培，可以缓解市场需求。今天就给大家详细介绍一下羊肚菌的栽培技术。关于选址整地：选择土质疏松、通气良好、腐殖质含量高的土壤。充分腐熟的牛羊粪秸秆可用于增加土壤的孔隙度和腐殖质含量。整地时，先清理大棚内的杂草，每亩施生石灰40-50Kg，杀灭土壤中的细菌和害虫，注意调节pH值至中性或碱性。旋耕后高垄沟宽100厘米，垄沟宽30厘米。犁沟面上开两条种植犁沟。种植犁沟间距50厘米，犁沟深度6-10厘米。然后，彻底浇灌犁沟。

1、播种

一般在北方，10月中旬播种。播种前用75%的遮阳网遮阳。采购优质菌种（菌种瓶内壁有黄色异质菌核，菌丝分布均匀）。每亩播种量为140Kg。从菌种瓶中取出菌种，搅拌均匀，然后均匀铺入种植沟内，覆土至5厘米左右的深度。在垄沟内浇水或雾化喷雾，使土壤相对湿度达到50%-70%，并在垄面上铺上塑料薄膜，以达到保湿效果。注意及时观察土壤水分和水分。

2. 菌丝生长

羊肚菌的菌丝在5-25摄氏度的条件下即可生长，最适温度为15-18摄氏度。低于5摄氏度或高于25摄氏度都会导致羊肚菌减产甚至完全死亡。播种7-20天后，羊肚菌的菌丝会布满边界，形成大量菌霜。这时开始放置营养袋，每亩放置140KG左右。用刀片将营养袋剪开，将袋口朝下贴在布满菌丝体的边面上。 11月上旬结冰前浇透水一次，安全越冬。

3、结果期

春季气温回暖，温室最低温度可达5摄氏度时，进行喷灌或漫灌，使土壤相对湿度达到70%，空气湿度达到85%-90%。子实体生长约15天，10天后子实体成熟。这个过程必须严格控制土壤水分、温度、空气湿度、通风次数和光照强度。

4.收获

当羊肚菌子实体菌盖表面充分伸展，子囊菌不再增多时，即可采收。羊肚菌的生长阶段参差不齐，可以边长边采。一般鲜羊肚菌亩产150公斤。采收后应及时晾晒，以防变质。每1000克新鲜羊肚菌，可晒100克羊肚菌。 （来源：现代农产品销售与消费）